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培根的吃法

发布时间:2020-12-21 11:41:10 阅读: 来源:抑雾剂厂家

:培根的吃法有哪些?培根在烘焙食品中比较常见,独特的烟熏香味,让培根逐渐成为人们早餐中的食材。培根的做法多样,可以炒、烤、焗等。下面来看看培根的吃法和食用禁忌。

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培根是选用新鲜的带皮五花肉,分割成块,用盐和少量亚硝酸钠或硝酸钠、黑胡椒、丁香、香叶、茴香等香料腌渍,再经风干或熏制而成,具有开胃祛寒、消食等功效。

图片:

培根的食用处理方法

培根不用洗,直接切片即可烹饪。

培根的吃法(做法)大全

一、培根金针菇卷

原料:培根、金针菇、蜂蜜、黑胡椒酱

做法:

1.金针菇去根焯熟备用,培根片中间切成两半,卷入金针菇,用牙签固定;

2.电饼铛里铺一张锡纸,把金针菇培根卷放上去煎,中途刷蜂蜜水,翻面煎,煎制培根散发出香味,油脂溢出;

3.取出盛盘,去掉牙签已经定型,然后撒上黑胡椒酱即可。

二、培根牛油果焗蛋

原料:牛油果、鸡蛋、培根、黑胡椒粉

做法:

1.牛油果用水果刀绕中间划一圈,两边拿住轻轻转动,掰开成两半,用勺子将里面的籽取出来,再用勺子将果肉挖出来一些;

2.碗里敲入鸡蛋,用勺子将蛋黄放入牛油果,再加入适量的蛋清;

3.烤箱预热5分钟左右,180度,铺上锡纸,将准备好的牛油果鸡蛋盅放入烤箱烤10-20分钟。

三、香焗培根土豆泥

原料:土豆、培根、马苏里拉奶酪、黄油

做法:

1.土豆洗净后分别在每个的表面划十字刀,放入沸水中煮30分钟后撕去表皮,碾压成土豆泥晾凉备用;

2.平底锅内放少许黄油,将切碎的培根放入小火慢慢炒至焦香,将培根碎倒入土豆泥中,搅拌均匀后用手沾少许冷水,将其揉成一个个小圆球;

3.将做好的土豆球放入铺了锡纸的烤盘中,中间稍微留些距离,将马苏里拉切条,每个土豆球上放几根奶酪条;

4.烤箱预热200度,中层上下火烤10分钟至奶酪表面变金黄即可。

四、培根炒秋葵

原料:黄秋葵、培根、番茄、盐、糖、食用油

做法:

1.培根、黄秋葵、西红柿切成你喜欢的大小,烧热炒锅,不放油煎培根,煎好后盛出备用;

2.锅中下油,倒入番茄炒出汁,下黄秋葵翻炒均匀,下少许水焖,水干后,倒入培根,翻炒均匀,并调入盐、糖即可。

五、西兰花香菇炒培根

原料:西兰花、培根、洋葱、香菇、虾、姜、蒜、辣椒、豆豉、酱油、黑胡椒粉、盐适量、油

做法:

1.西兰花切小朵,用淡盐水浸泡一下,培根切小片;虾去壳去虾线,洋葱切小片;姜蒜切片;辣椒切碎,香菇切小块;

2.锅中加点点油烧热,入培根煸出油至焦黄,加入虾仁炒变色后盛出待用,再热锅,加入姜蒜辣椒爆香后倒入洋葱炒出香味,加入香菇炒软,倒入培根虾仁同炒;

3.加入西兰花稍翻炒,然后加入豆豉和酱油调味,再调大点火力炒至西兰花断生,起锅前加黑胡椒粉即可。

六、培根什蔬炒饭

原料:米饭、培根、鸡蛋、什锦蔬菜、大葱、油、盐、味精

做法:

1.培根切成小丁,什锦蔬菜提前焯水,挤干后切碎,切一些大葱备用;

2.打散两个鸡蛋,其中一半先和米饭搅拌均匀,另外一半蛋液备用;

3.锅中热油,先下一半葱花炒出香味。再下培根翻炒,倒入各种蔬菜翻炒均匀,倒入拌过蛋液的米饭,耐心翻炒,然后再倒入剩下的那一半蛋液,和剩下那一半葱花,继续翻炒;

4.最后放入蔬菜,再兜几下,撒一点点盐,一点点味精(可以省略)炒匀即可。

七、培根奶油蘑菇汤

原料:蘑菇1把、培根半包、紫菜1把、面粉1小把、色拉油适量、黄油适量、牛奶适量

做法:

1.将蘑菇切成片,培根切成条,再将蘑菇片和牛奶一起放入粉碎机内打碎;

2.坐锅点火倒少许油,把培根放入煎一下捞出控油;

3.把黄油化开,加少许面粉炒出香味,再将打好的蘑菇汤倒入锅中,加鸡精、盐,烧开后出锅,在汤上放入紫菜、培根即可食用。

哪些人不能吃培根、培根的注意事项

一、哪些人不能吃培根?

脾胃虚寒的泄泻下痢之人慎食;老年人、胃肠溃疡患者、患有急慢性肾炎者、浮肿、水肿、腹水者、感冒未愈、湿热泄痢、积滞未尽、腹胀痞满者和十二指肠溃疡患者忌食。

二、培根的适用人群

一般人均可食用。

三、培根的食用禁忌

培根不能经常吃。

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